dilluns, 16 de juny de 2014

Takashi Ochiai

Anar a tastar
TAKASHI OCHIAI
Lloc: Comte d’Urgell, 110. Barcelona
Tel. 934 536 383
L’artesà d’Ochiai és en Takashi, un pastisser japonès amb una llarga experiència que va arribar a Catalunya l’any 1980, on va obrir la Takashi Ochiai: una pastisseria especialitzada en confiteria japonesa. I és que els dolços japonesos engloben tot un món per descobrir. L'atenció als detalls que caracteritza els japonesos aconsegueix, també en el terreny de la confiteria, nivells insospitats de sofisticació, especialment en l'estètica, encara que no només destaca per la presentació sinó també pels seus sabors i textures.

Cap comentari :

Publica un comentari a l'entrada